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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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香菇肉丝酱汁面  

2010-12-02 11:32:50|  分类: 一碗好面 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     香菇含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

香菇肉丝酱汁面,浓浓的肉汁夹着香菇的清香,包裹着面条,每一口,都让你回味无穷。

香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

香菇肉丝酱汁面

原料:鸡蛋两个,香菇6个克,瘦肉80克,胡萝卜适量,花生油适量;面条适量.

配料:蚝油、、盐、清水各适量。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,打散;瘦肉、香菇、胡萝卜切成细丝备用。 

香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
2、炒锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟,盛出备用。
3、起锅放入花生油,油热后放入瘦肉丝煸炒变色后,倒入胡萝卜素炒至胡萝卜变软。

 香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园

4、倒入蚝油煸炒均匀后,倒入香菇煸炒2分钟左右,加入清水煮开后,倒入炒好的鸡蛋,加盐调味后,盛出。

5、清水烧开,放入面条煮开,打入两次凉水,再煮开后,在凉开水中过一遍,捞出后,浇上卤汁拌匀。

 

香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园
香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
经验提示:
1、做香菇肉丝酱汁时,要稍微加一些清水,有汤汁拌面时才会有滋味。
2、拌酱汁的面条最好是宽点的面。
4、如果嫌麻烦,可以不做鸡蛋沙拉,香菇肉丝酱汁+花生黄豆浆的营养已经足够。我做是因为我喜欢吃沙拉。

 

 
为了好看,在上面撒了一点小香葱
 

香菇肉丝酱汁面 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
 

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