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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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焖咖喱饭  

2011-03-22 13:38:45|  分类: 喷香米饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        印度人生活在终年闷热潮湿的地方,天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促进胃液分泌,令人胃口大增,同时更能令食物保存更久,正适合印度的天气。而咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料并未能僻去其膻味,故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调,没想到效果出奇地好。

 

焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

原料:大米两杯,鸡腿2个,土豆两个,胡萝卜一小块,白玉菇、海鲜菇各一小盒

调料:蚝油两汤勺,咖喱粉一汤勺,清水3杯、盐适量

制作方法:

1、鸡腿、土豆、胡萝卜均切成小块,海鲜菇、白玉菇洗净去根,大米淘洗干净沥水备用。

 
虾酱炸鸡 - 霞子 - 猪猪的乐园  焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 2、炒锅热油,放入鸡腿块煸炒至变色,倒入蚝油煸炒均匀后,倒入菌菇类煸炒均匀。

焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 3、倒入洗净的大米炒至大米变透明,放入咖喱粉拌匀,加盐调味。

 

 

焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

4、把炒好的咖喱米倒入电饭煲中,倒入清水,煲熟即可。

 

焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 

焖咖喱饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
 
 

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