注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

日志

 
 
关于我
霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

网易考拉推荐

香酥炸茄片  

2011-09-07 16:10:00|  分类: 素食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

     9岁那年的一天,妈妈下地干活去了,我开始了我的做菜处子秀。至今仍然记得,那时给妈妈做的第一顿菜就是炸茄片。当然了,当时的我并不知道炸茄片的详细步骤,更不知道应该先把茄子腌一下再炸,仅仅是凭着曾经吃过的炸茄片的印象,懵懵懂懂的做了我生平的第一次。
 

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 原料:长条茄子2根

调料:食用油、盐、五香粉、面粉、淀粉(面粉和淀粉的比例是3:1)、椒盐

制作方法:

1、长条茄子切成0.5厘米左右的大片,撒上少许盐腌制10分钟。

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 2、大碗中放入面粉和淀粉,倒入适量的清水调成面糊(面糊的浓稠程度以能在茄子上裹上薄薄的一层即可)。

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 3、把腌好的茄子沥干水分撒上五香粉调匀,放入调好的面糊中。

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 4、裹上一层薄薄的面糊,放入烧至7成热的油中,炸至金黄色时捞出,撒上椒盐或者蘸蒜泥食用。

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 经验提示:

1、炸茄子最好用长条茄子,比较好切。

2、炸之前要先把茄片用盐腌一腌,把多余的水分腌出来之后再炸,否则,油溅的厉害。

 

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

2011年09月07日 - 霞子 - 猪猪的乐园

  评论这张
 
阅读(2017)| 评论(53)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017