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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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享受鸡排和咖喱的美味 鸡排咖喱米饭  

2012-04-09 10:44:47|  分类: 喷香米饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    儿子今年面临小升初,儿子他爹不知从哪里弄来了许多的所谓名校近几年的升学考试试卷,每个周末都要求儿子做上几张。对于儿子来说,语文和英语还好,就是数学,考察的多是对知识点的灵活运用和一些奥数题,他也没上过奥数班,做起来难度很大,常常弄得儿子垂头丧气的。

    做一个儿子向往已久的鸡排咖喱饭,享受美味的同时,安慰一下儿子那颗受伤的心哦!

享受鸡排和咖喱的美味     鸡排咖喱米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园 

原料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、芹菜、熟牛肉

调料:新奥尔良烤肉料、鸡蛋一个、万用香脆炸粉适量、咖喱块

制作方法:

(一)鸡排

1、把鸡胸肉片成0.5毫米厚的片,加入新奥尔良烤肉料腌制四小时以上。

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2、一个鸡蛋打散,准备好香脆炸粉。

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3、把腌好的鸡肉片在蛋液中蘸一下,然后裹上香脆炸粉。

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 4、放入六成热的油中炸至金黄色捞出。
 
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(二)咖喱酱
1、把土豆、胡萝卜分别去皮切成小块,芹菜摘洗干净切成小段;熟牛肉切成小块备用。
 
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2、炒锅热油,放入土豆块、牛肉块和胡萝卜块煸炒2、3分钟。
 
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3、放入芹菜段继续煸炒至土豆用铲子一铲能够铲断,但是稍微有点费劲时,倒入适量的清水煮开,关火。
 
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4、放入咖喱块(一盒的一半即可),搅拌至咖喱块融化后,重新开火,用小火煮至土豆烂熟,。
5、盛出米饭(上面少了一块,是被儿子偷偷啃了一口哦),放上切好的鸡排,淋上咖喱,OK!
 
升级版咖喱鸡腿饭 - 霞子 - 猪猪的乐园享受鸡排和咖喱的美味     鸡排咖喱米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
经验提示:
1、鸡胸肉要片成薄皮之后再腌制才容易入味,炸的时候也容易成熟;如果感觉鸡肉软软的不好切,可以先把鸡胸肉放入冰箱冷冻半个小时再切。
2、如果家里没有炸粉,用面包糠代替也很好的。
3、做咖喱的蔬菜可以根据自己的喜好添加,不过土豆一定要有啊!
 

享受鸡排和咖喱的美味     鸡排咖喱米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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