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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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难以抵制的甜品诱惑 水果千层派  

2012-04-24 08:52:58|  分类: 派、塔、酥皮类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       看到下图中酥脆的千层酥皮融合着鲜奶油与新鲜水果的香,你是不是还有抵抗力呢?我?是没有的。这个周末突然的就想吃水果千层派了,看看天气,呵呵!很是适合做酥皮的温度呢。如果你也喜欢千层酥皮,那还犹豫什么?难不成你还想等到夏天,让酥皮变成杯具?

难以抵制的甜品诱惑     水果千层派 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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 原料:千层酥皮半份即可

馅料:淡奶油100克、白砂糖适量、各式水果适量

烘焙:烤箱中层100度烤15分钟左右

制作方法:千层酥皮的制作方法点这里的链接:http://shangjinxia.blog.163.com/blog/static/17482618020119782843869/

                      或者是这里:http://shangjinxia.blog.163.com/blog/static/1748261802010112691029666/

1、把制作好的千层酥皮擀开,擀成厚度大约有2毫米的面片,裁去多余的边角,切成自己大小适合的长方形。

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 2、烤盘铺锡纸,放入切好的长方形面皮,用叉子或者是牙签在面皮上叉孔后,放入预热好的烤箱烤15分钟左右,取出晾凉。(我手里拿的是用裁下来的边角烤制的,酥酥脆脆的,好吃!)

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3、把淡奶油从冰箱中取出,倒入盆中,放入适量的白砂糖,用打蛋器打发。(不流动、像是凝固的样子即可!)
 
用途多多的卡仕达酱 - 霞子 - 猪猪的乐园  难以抵制的甜品诱惑     水果千层派 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
4、把自己喜欢的水果摘洗干净沥水、菠萝要用淡盐水浸泡后取出沥水;香蕉切片备用。
 
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5、取一片晾凉的酥皮,抹上一层打发的淡奶油,放上一层水果,再放上一层酥皮,再抹上一层淡奶油、放上一层水果(这是橙子千层派)。
 
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6、这是放的菠萝、草莓和香蕉的杂果千层派。
 
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看看,一口咬下去,哈哈,香酥无比啊!看看,这酥皮共有多少层啊?!
 
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经验提示:
1、水果千层派用何种水果都可,但最好是那种纤维比较少的,一咬就能咬断的水果。
2、除了第一层酥皮之外,其它的酥皮可以在正方两面都涂上奶油,这样容易和水果粘合在一起。
3、水果千层派最好边吃边做,如果提前做好,放置久了,容易使酥皮变软。
4、烤制酥皮之前,最好是把面皮切成自己想要的大小再烤,如果烤好了之后再切,那可不是一件容易的事情哈! 

 

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