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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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蒜末炒茼蒿  

2012-06-25 08:45:29|  分类: 素食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这几天,济南的天气热的像是要下火一样,幸好已经放假了,可以宅在家里,避开烈日的抚慰蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园。由于没出门,家里是菜尽粮绝;由于天热,俺也不愿下厨房,日子就这么一天一天的凑合着过来了。这蒜末炒茼蒿还是春天那会儿做的菜菜,一直在相机里窝着,这会儿才出来见见天日。看来还得感谢这热天,否则的话,这道菜不知道哪年哪月才能与大家相见呢哈!不过话说回来了,这会儿如果市场上有茼蒿卖的话,夏天做这么一道简单清淡的菜菜倒是蛮合适的。

蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园

原料:茼蒿、大蒜

调料:食用油、盐

 制作方法:

1、茼蒿摘洗干净、切成小段;大蒜去皮,切成碎末。

蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园

 2、热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味后,倒入茼蒿梗、茼蒿叶煸炒均匀后,放入盐调味,炒至茼蒿量变少、色变深之后即可关火出锅。

蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园

 经验提示:

1、茼蒿属于易熟的蔬菜,下锅的时候,要先放梗、后放叶。

2、这道菜一定要大火快炒,才能防止茼蒿里的水分过多的析出。

 

蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

蒜末炒茼蒿 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 

 

 

 

 

 

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