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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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素菜吃出肉的感觉 手撕杏鲍菇   

2013-04-24 07:47:53|  分类: 素食主义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      前两天,来自澳大利亚的校长代表团到我们学校来访问,六名代表三男三女,全都满头的白发,看上去年龄都不小了,但是呢,精神头很足、看上去也很亲切,更重要的是每个人——特别是那三名女性,着装很得体,举止很文雅,让人感觉非常的舒服。我想起了现任英国女王伊丽莎白二世,87岁的高龄了,那些浅黄、浅粉、浅蓝的衣服穿在她的身上丝毫不让人感觉突兀,反而更加的衬托出她的高贵、美丽和气质不凡。看到她们,我不禁感叹:其实每个年龄阶段的女人都很美,关键是心态!

素菜吃出肉的感觉     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
原料:杏鲍菇、青红辣椒
调料:大葱、花生油、蚝油、盐、孜然粉
制作方法:
1、杏鲍菇摘洗干净之后,先从中间纵向掰开,然后顺着杏鲍菇的纹理撕成丝,大葱、青红椒也分别切丝备用。
 
素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 2、热锅倒入凉油后,用油把锅涮一下,把多余的油倒出来,然后把杏鲍菇丝倒入锅中煸炒。
 
素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 3、一直炒到杏鲍菇里的水分基本上都蒸发后盛出。(沉住气,多炒一会哈!)
 
素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 3、锅中另外放油(哈哈!我懒,炒过杏鲍菇后没有刷锅呢素菜吃出肉的感觉     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园),放入葱丝炒出香味。
 
素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园素菜吃出肉的口感     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 4、放入青红椒丝煸炒均匀后,放入蚝油炒匀。
 
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5、倒入煸炒过的杏鲍菇丝炒匀,放入孜然粉和盐调味,即可关火盛出。
 
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 经验提示:
1、杏鲍菇里的水分很多,提前用少许的油煸炒一下使其水分蒸发,比起用水焯来说滋味上要好很多。
2、在炒杏鲍菇的时候,加入一些孜然粉,会使这道菜有烧烤的味道。
3、如果喜欢吃辣,可以在放葱丝之前放几个干辣椒。
   

素菜吃出肉的感觉     手撕杏鲍菇 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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