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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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冬天餐桌上的那一抹绿色 麻酱菠菜  

2013-12-04 07:44:24|  分类: 清爽凉拌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    新学期开学以来,时间过得那叫一个快啊,这不,眼睛眨眨闭闭的已经到了年末了。时间过得快便会觉得忙碌,忙碌到日志已然变成了周志,真是惭愧啊!
   国庆节的时候,在老家的院子里种了一些菠菜,原本是想让这些菠菜过冬的,谁想今年的冬天暖的如此不正常,这准备越冬的菠菜便一个劲的疯长,它长得如此着急,我便也只好提前下手、下口了!
 冬天餐桌上的那一抹绿色      麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园 
 
原料:新鲜菠菜
调料:花生酱(或者是芝麻酱)、生抽、盐、鸡粉、白糖、香油
制作方法:
1、菠菜摘去黄叶老根,洗净,倒入加了油和盐的开水中焯烫一下后捞出,放入凉水里过凉。
麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
 2、菠菜彻底过凉后捞出,轻轻挤干水份,装入盘中。
 
麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
3、花生酱放入碗中,倒入少量的凉开水,用筷子朝同一方向划圈搅动,等水和酱完全的融合后,再加水、搅拌;直到稀稠度达到你的要求后,放入生抽、盐、鸡粉、白糖、香油拌匀。
 
 麻酱油麦菜 - 霞子 - 猪猪的乐园麻酱油麦菜 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
4、把调好的酱汁倒在菠菜上,拌匀即可开吃了!
 
凉拌绿豆芽 - 霞子 - 猪猪的乐园麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
经验提示:
1、菠菜要尽量的选择那种鲜嫩的菠菜。
2、菠菜焯水的时候,要在水中加入少许的植物油和盐,这样既能让菠菜的色泽更加鲜艳,还能保持菠菜的营养。
3、调花生酱的时候一定要多次少量的加入凉开水,并且加入一次水、就要充分的搅拌一次,直到浓稠度达到你的要求。

冬天餐桌上的那一抹绿色      麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

冬天餐桌上的那一抹绿色      麻酱菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
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