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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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做出意大利面酱味道的 番茄鱼片  

2013-06-20 07:47:45|  分类: 鱼虾菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      昨天上网的时候,看到了博友亚狼的一篇文章《黑色七月和灰色六月》,文章分析了为什么以前高考被称作“黑色七月”,而现在高考称为“灰色六月”的原因,感觉触动很大。想当年,高考真的是“千军万马争过独木桥”啊!但是只要过了高考这个坎,工作啥的也就不用愁了。现在?切!只要你愿意,都能上大学啊!只是啊,现在的孩子即便是考上大学又怎样,四年的大学教育又能教会孩子什么?毕业了还不是等于失业?扩招啊扩招,到底给我们带来了什么?

做出意大利面酱味道的     番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园

    夏天来了,人就像是被烈日晒蔫了的茄子一样毫无精神,连胃口也变得萎靡不振了呢!吃点西红柿吧,酸酸甜甜的,一定会让你食欲大振的哈!

原料:草鱼一条,西红柿两个

调料:食用油、料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋糖、番茄酱、黑胡椒

制作方法:

1、把草鱼切成片(直接让卖鱼的给处理好就行,鱼头、鱼尾的可以加上豆腐熬个汤啥的),加入料酒、白胡椒粉、盐、干淀粉抓拌均匀,腌20分钟。

番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园
 

 2、西红柿清洗干净,在西红柿顶上划上十字刀口,浇上开水烫一下后,去皮,切成小丁备用。

 

番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园
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 3、两个鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

 
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 4、把腌好的鱼片放入蛋液中,使鱼片均匀的过上一层蛋液,然后放入油锅中,小火煎至两面金黄色盛出。

 
番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园
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 5、热锅凉油,放入切好的番茄丁,用小火慢慢炒,同时用炒勺按压番茄丁,使番茄丁逐渐的变成酱状,然后倒入适量的番茄酱炒匀。
 
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 6、放入盐、白糖调味,最后加入一些黑胡椒粉,酱汁就熬好了,然后把酱汁浇在煎好的鱼片上即可。
 
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经验提示:
1、西红柿一定要去皮,并且要用小火把西红柿炒成酱状。
2、做酱汁的调料如盐或者白糖,可以根据自己的口味添加 。
 

做出意大利面酱味道的     番茄鱼片 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
 

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