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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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关于我
霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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致我曾经的青葱岁月 南瓜麦仁薏米饭   

2013-09-26 07:45:51|  分类: 粥类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      中学时代的我是叛逆而且不羁的。每年的暑假,总是早早的做完作业,然后就离家到乡下的舅舅家,一直待到新学期的开学季。舅舅家没有父母的唠叨,有的是一种忙碌而且充实的农家生活,那种忙碌和充实让我没有时间和精力去叛逆。一早起来,表姐就叫着我一起下地干活,我能干的就是和表姐一起在玉米地里拔草、施肥。那时候,田里不用农药,当然也没有除草剂。每当我和表姐拔完一席子草,站在玉米地头上的时候,那种满足和惬意真是强烈极了;再就是施肥了:表姐在前头用䦆头在每颗玉米的旁边刨出一个小坑,我就端着个小盆在后面往坑里撒一把化肥,顺便用光脚丫把坑填上。不知为什么,我特别的喜欢在地里光着脚丫,有一种解脱了束缚的满足感。那时候也不知道爱美,连个草帽也不戴,每次暑假过完回家的时候总是黑黑胖胖的,但是自己也并不觉得什么,只有快乐!

     在乡下忙碌而充实的日子里,最让我感到满足和甜蜜的还是来自舅妈的手艺。每天,舅妈会早早给熬上一大锅的南瓜麦仁饭,南瓜是自己在田间地头种了结的老南瓜,麦仁和面都是自己种的小麦做成的。中午我和表姐回家的时候,这饭已经晾凉了,我喜欢在饭里放几粒糖精,搅拌一下,哎呀,那个滋味啊,真的让我一辈子都难忘呢!

致我曾经的青葱岁月     南瓜麦仁薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

原料:薏米、麦仁、南瓜、面粉

调料:白糖

制作方法:

1、把薏米和麦仁淘洗干净,放入盆中,加入清水浸泡2个小时。

南瓜薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园南瓜薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 2、锅中放入足够的水和浸泡过的麦仁、薏米,大火煮开后,改小火熬至麦仁和薏米膨胀、快要开花的程度。

 

南瓜薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园南瓜薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 3、把老南瓜切块倒入锅中,用中小火熬至南瓜软烂。

 

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 4、案板上放少量的面粉,中间扒个窝,倒入少量的水。

 

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5、用手把边上的面粉往水窝里推,搓成小小的面疙瘩。 

 

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6、把面疙瘩放入锅中,搅拌均匀,再煮个三五分钟,关火、晾凉后加入白糖即可享受了!

 

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 经验提示:
1、我原来喝的饭里是没有薏米的,因为薏米在口感上和麦仁有相似的地方、而且有祛湿的效果,所以放一些薏米会更加健康。
2、如果家里有高压锅的话,麦仁和薏米就不用泡,直接煮就好。
3、这个饭一定要用老南瓜,口感才会甜、糯、面。
4、一早做好,晾凉了再喝才好呢!
 

致我曾经的青葱岁月     南瓜麦仁薏米饭 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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