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猪猪的乐园

在每一个午后,端一杯咖啡,约二、三知己,品自制甜点,谈各自心事

 
 
 

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霞子  

猪年诞生的家伙,没有猪猪的肥胖、却像猪猪一样贪吃。有着一个幸福的三口之家,热爱生活、热爱美食、热爱运动,热爱一切美好的东西。

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#中秋美食#一锅红烧牛肉的变身1号 红烧牛肉面  

2014-09-25 07:12:56|  分类: 一碗好面 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     开学以来,几乎每个周末都会买上一块牛肋扇,添上足量足量的水,做一锅的红烧牛肉,然后连汤带肉分成四五份分别盛入保鲜盒里,放入冰箱冷冻,吃的时候取出一份倒入锅中加热一下,可以变换出N种吃法呢,一块牛肋扇的今生经过我的妙手将完成它的N次华丽转身,转生来世,今天的华丽变身是来世1号——汤香味浓的红烧牛肉面,绝对正宗,绝对好吃,绝对的媲美X先生,当然也远胜我曾经做过的牛肉面。

中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
原料:煮好的红烧牛肉(连汤带肉),煮熟的鸡蛋
配料:鲜面条、菜心
制作方法:
1、把煮好的红烧牛肉连汤带肉倒入锅中加热,同时可以另起一个锅,烧开水之后放入面条煮着。

中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园

2、牛肉汤煮开之后关火,先把汤盛入碗中(半碗就行),然后把煮好的面条盛入汤中,放入熟鸡蛋和加热过的牛肉。
  
中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园

3、把菜心放入煮过面条的开水中焯烫熟之后,捞入面条碗中即可。

中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园

经验提示:
1、做红烧牛肉面的面条最好用稍粗一点的鲜面条,我没买到鲜面条,就自己擀的,水平不高,有粗有细,有宽有窄,但不影响味道。
2、加热牛肉的时候一定要多放点汤,如果熬得汤不够的话,可以加点清水或者加点煮面条的水,然后放点盐也行,但不如纯牛肉汤香。
3、红烧牛肉面用来做早餐很棒,有肉有面有菜有蛋,有营养,又简单。

中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
中秋美食  一块牛肋扇的来世1号     红烧牛肉面 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
    

 

 

 
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